ダークチョコレート

ダークチョコレートは、どんな場所に旅をするときにも、必ず持って行きます。疲れを癒してくれると共に、上質なカカオは食べていて元気になれる気がしています。最近ハマっているのが、マレーシアの「Chocolate Concierge」というチョコレートです。マレーシアの様々な地域で取れたシングルオリジンのカカオが使われており、同じ70%のチョコレートでも、カカオの生産地域によって、風味が全く違います。素材の大切さ、そしてそれを作り出す自然の偉大さを再確認させてくれます。
そして私の冷凍庫に欠かさず入っているダークチョコレートはPARMです。変わらない安定した美味しさ、コンビニで買える手軽さで、どんな日にも、しあわせな気持ちを運んでくれる私の偏愛食です。
参考URL: https://chocconcierge.com